在广州市从化区鳌头镇中塘村，满目青翠的田野间紫色花簇星罗棋布；在广州市白云区广良基地实验室内，绿肥培育的芽菜嫩绿舒展；在河源市东源县紫云英留种基地里，“航紫1号”“闽紫5号”等品种织就绵延数里的紫色锦缎……这幅生机盎然的绿肥唯美画卷十大杠杆炒股，正源于从去年10月以来，广东创新构建“省统筹抓总、市县推进落实、托管服务主体具体实施”的三级联 动机制，促使45万亩紫云英绿肥种植落地开花。

广东紫云英种植取得了取得了阶段性成效，并得到国家绿肥产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员曹卫东的重点关注，连日来，曹卫东深入广州、河源等地调研紫云英种植情况。围绕紫云英绿肥如何提升粮食产能、固碳减排等核心问题，南方农村报对曹卫东进行了专访。

专访国家绿肥产业技术体系首席科学家曹卫东

天然氮肥厂 激活地力密码

“国家提出‘藏粮于地’‘藏粮于技’的战略举措，最好的措施之一，就是种植绿肥。广东通过技术创新与组织保障、社会化服务的协同发力，不仅守住了耕地质量红线，更激活了“绿肥+”经济潜能，为农业高质量发展注入新动能。”曹卫东表示，“从适宜品种选择，到根瘤菌固氮技术和‘小肥换大肥’理念，再到标准化管理系列技术，广东已构建完整的绿肥种植技术体系。”

曹卫东教授(右一）深入广州、河源等地调研广东绿肥种植管理。

“广东的紫云英出苗率高，种植密度合适，生长势头很好。”曹卫东对广东紫云英绿肥的种植管理情况十分肯定，每到调研点，他都会仔细查看植株密度和病虫害防治情况。拨开紫云英的根系，曹卫东连连赞叹：“这些根瘤，就是天然的‘氮肥工厂’，这些‘小工厂’发挥了固氮作用。”

广良基地实验室内，绿肥培育的芽菜嫩绿舒展。

据介绍，根瘤菌是一种能与豆类作物根部共生形成根瘤并具有固氮功能的细菌，能将空气中的氮转化为植物可吸收的氮素。“绿肥种下去后，生长过程中形成大量有机质，固定氮素，在适当时期翻压还田，既为农田提供丰富的有机氮源，又能改良土壤。”曹卫东解释。

2025年中央一号文件强调，“强化耕地保护和质量提升”，特别指出要“加强南方酸化退化耕地治理”，“只有解决好农田土壤自身问题，才能真正遏制土壤退化的发生和发展，而种植绿肥措施是我国耕地土壤数千年‘常新壮’的有效手段。”曹卫东表示。

减肥不减产 水稻产量提升10%

“绿肥需要利用季节或空间闲置土地种植，而广东利用‘冬闲田’种植紫云英绿肥，不仅能够增加绿色覆盖，还能有效养地培肥，为水稻绿色生产打下坚实基础。”曹卫东说。

“生产与生态协调发展，重要的是将固碳减排与农业生产结合起来。”曹卫东指出，一方面，化肥生产消耗大量能源并产生碳排放，而推广紫云英绿肥种植可大幅减少化肥使用，进而大大降低了化肥生产的碳排放。

另一方面，紫云英自身生长过程也是固碳过程。“一亩生长良好的紫云英，能产出1.5吨-2.5吨鲜草。这些鲜草翻压还田后，成为稳定的碳源，持续为农田增碳。”曹卫东说，“这一增一减，实现了农田固碳减排，促进农业生态系统平衡。”

曹卫东提供了一组数据，种植翻压绿肥后，水稻产量普遍能提升10%以上。即便减施40%的化肥，也能稳产；若减施化肥20%，也能明显增产。种植紫云英绿肥，不仅减少了化肥使用，还提升了农产品品质和安全性，有利于农业绿色发展。

社会化服务 破解推广难题

“单靠农民自主种植紫云英绿肥，难以形成规模化种植，必须依托政策引导和技术支撑形成合力。”曹卫东表示，“广东在推进紫云英高效种植技术、品种试验和留种试验等重点任务的落实落地，加强了顶层设计与高位推动，通过建立长效的激励机制和政策保障体系，为紫云英绿肥种植工作按下‘加速键’。”

在河源市龙川县品比试验现场，紫云英长势良好。

“绿肥的底色是培肥改土、美化生态，生态效益显著。但对于广大农户而言，他们往往更关注经济效益。”曹卫东指出，“目前我国新新型农业经营主体快速发展，规模化、集约化生产优势明显。借助这些经营主体的力量推动规模化生产，降低生产成本，是激发农民积极性的关键一招。”

沃土到餐桌 “绿肥+”前景广阔

对于种植业而言，好地好肥才能种出好的农产品。绿肥既能培肥，又能供肥，是天然且优质的肥源。基于此，“绿肥+健康优质农产品”的“绿肥+”产业模式应运而生。

“绿肥有生态表现力，也有经济贡献力，我们可以进一步考虑通过“绿肥+”产业发展，调动新型农业经营主体主动参与。”曹卫东建议，“既可以深化服务，让政府在政策、资金等方面给予支持，也可以推动新型农业经营主体积极打造‘绿肥+’相关产品，实现增产增收，从而达到拉动产业发展的效果。”

“在稻田中，‘绿肥+’稻米模式成效显著。”曹卫东表示，“绿肥稻米营养丰富，在减施氮肥的情况下，总氨基酸、人体必需氨基酸及多种营养元素含量大幅提升，同时有效降低镉等有害物质的吸收。”除了稻米，绿肥本身也有多样用途。“紫云英可作蔬菜，产出的蜂蜜品质上乘。这些衍生产品进一步拓展了绿肥的经济价值。”曹卫东介绍。

紫云英也是一种食物来源，它产出的蜂蜜品质上乘。

在稻田之外，“绿肥+”产业同样前景广阔。“果茶园里种植利用绿肥，不仅为果茶园提供大量有机肥源，还兼具生物耕作、绿色覆盖等功能，有效保障果品、茶叶的稳产提质。”曹卫东强调，“以广东陈皮为例，若引入绿肥技术，未来产业潜力巨大。”

采写：南方农村报记者 谢晓莉 陈振兴

摄影：谭家富

来源：南方农村报十大杠杆炒股

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